Қозы жұмсақ және нәрлі, әртүрлі дәрумендер мен минералдарға бай және жоғары тағамдық құндылыққа ие және бұл қоректік заттардың конверсиялық жылдамдығы жоғары және иттер толығымен сіңіріп, пайдалана алады.Иттерге көбірек қой етін жеу иммунитетті жақсартады, дене шынықтыруды жақсартады және өсу мен дамуға көмектеседі.
Қойдың табиғаты жылы, ол дене қызуын арттырып, суыққа белгілі бір дәрежеде төтеп бере алады.Ауа-райы суық болған кезде итке қой етін аздап беру қоректік қорын толықтырып қана қоймайды, сонымен қатар иттің төзімділігін арттырады.
Қой етінде май мен май көп болса да, ол иттің ағзасындағы ас қорыту ферменттерін жоғарылатуы мүмкін және әсері пробиотиктерге ұқсас.Иттерге қой етін тиісті мөлшерде жеу асқазан-ішек моторикасын тездетеді, иттің ас қорытуын жақсартады, асқазан мен ас қорытуды күшейтеді.Сонымен қатар, қой етін көбірек жеу асқазан-ішек қабырғаларын тиімді қорғайды және асқазанның шырышты қабығын қалпына келтіреді.
Қой еті туберкулезге, бронхитке, демікпеге, анемияға, сондай-ақ ци және қан тапшылығына, асқазанға суық тиюге және ұрғашы иттердің дене жетіспеушілігіне белгілі бір жеңілдететін әсер етеді.Ал қой етінің бүйректі қуаттандыратын және янды күшейтетін әсері де бар, бұл еркек иттерге өте қолайлы.